1. Introducción del equipo de la línea de producción automática de tofu fermentado

Esta línea de producción de tofu fermentado totalmente automatizada es una solución de producción eficiente que cubre todo el proceso, desde el procesamiento de la materia prima hasta el empaque del producto terminado. Se compone principalmente de varios componentes clave: el sistema de remojo de frijoles para remojar frijoles, el sistema de molienda para moler frijoles para extraer la lechada, el sistema de separación para separar las heces de frijoles y la leche de soja, el sistema de cocción para hervir la leche de soja y el pulpado final, prensado, Sistema de corte y envasado. La capacidad de procesamiento de frijoles secos de este sistema está entre 400 y 700 kg por hora. Con el equipo de solidificación de alta eficiencia de Kangdeli Food Machinery, puede producir de 100 a 300 platos de tofu estándar natural por hora.

El tofu fermentado no se llama tofu fermentado, leche del sur, tofu mohoso, etc. Es un tipo de alimento de soya que el tofu se fermenta, se encurta y se procesa dos veces con moho. Es un acompañamiento común para los chinos. Es conocido como el "queso oriental". A principios de la dinastía Ming, el "Libro oculto del dios de las hadas" de Zhu Quan ya mencionó su método de producción. No solo tiene un alto valor nutricional, es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, sino que también ayuda a controlar los niveles de esteroles en la sangre, reduce la presión arterial y protege el sistema cardiovascular. Los ácidos grasos insaturados en la cuajada de frijoles fermentados pueden ayudar a eliminar los ácidos grasos y el colesterol de la sangre y mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Al mismo tiempo, también es rico en lecitina, que también es muy beneficioso para el desarrollo intelectual y la mejora de la memoria. La demanda de tofu fermentado en el mercado está creciendo a medida que aumenta la conciencia de las personas sobre una dieta saludable.

Por lo tanto, para aquellos productores de tofu fermentado que desean expandir la escala de producción y aumentar las ganancias de ventas, es particularmente importante tener una línea de producción automatizada. Si todavía está utilizando métodos manuales tradicionales para producir tofu seco, puede enfrentar problemas como escasez de mano de obra, dificultad en el control del proceso de producción y calidad inestable del producto. La introducción de esta línea de producción de tofu fermentado automatizada puede ayudarlo a resolver los problemas anteriores a la vez, mejorar la eficiencia de producción y la calidad del producto, ocupando así una posición competitiva más favorable en el mercado.

[Utilice la tecnología PLC y HMI para reducir los costos laborales y optimizar la capacidad de producción]

El equipo de producción de tofu fermentado proporcionado por Kangdeli Intelligent Technology Co., Ltd. es conocido por su facilidad de uso y tiene como objetivo simplificar el proceso de producción de tofu fermentado. Con nuestra tecnología, es fácil comenzar incluso sin una formación técnica compleja o personal especialmente capacitado. Todo lo que el personal debe hacer son algunas operaciones básicas, como colocar el molde de tofu en la prensa, preparar la pasta de tofu y otros pasos simples para producir tofu fermentado de alta calidad.

Además, nuestra línea de producción de tofu fermentado está diseñada con un enfoque en la facilidad de mantenimiento y está equipada con PLC (controlador lógico programable) y HMI (interfaz hombre-máquina) función de actualización remota. Esto significa que con una interfaz de operación simple, al igual que operar en una tableta, puede controlar fácilmente todo el proceso de producción de tofu seco. Condeli se compromete a utilizar la tecnología PLC y HMI para ofrecerle soluciones eficientes e inteligentes para la producción de tofu fermentado.

[Con un clic, la producción de tofu fermentado ya no es difícil]

Condeli Machinery gestiona todos los aspectos y detalles de la producción de tofu fermentado mediante la introducción de tecnología inteligente avanzada para garantizar la consistencia y la excelencia de la calidad del producto. La interfaz de operación que diseñamos es muy fácil de usar, incluso las personas sin experiencia pueden operar hábilmente el equipo para hacer tofu fermentado después de recibir solo tres días de capacitación. Con nuestro equipo, la producción de tofu se ha vuelto simple y fácil, y ya no es un problema técnico.

[Te enseñamos cómo hacer un buen tofu]
 

Si nunca ha hecho tofu fermentado en el pasado y desea ingresar a la industria del tofu fermentado; produzca su primera tofu fermentado, ¡tenga la seguridad de entregarnos! Ofrecemos equipos de producción completos y transferencia de tecnología. Ya no necesita pasar varios años aprendiendo a hacer cuajada de frijoles fermentados, desperdiciando su valioso tiempo y no puede aprovechar con éxito las oportunidades del mercado. Tenemos maestros que han estado profundamente involucrados en la industria de productos de soja durante más de 20 años para enseñarle cómo hacer cuajada de frijoles fermentados. Unirse a la industria de la cuajada de frijoles fermentados en el tiempo más rápido y producir cuajada de frijoles fermentados de alta calidad será la clave del éxito de su inversión.

1. Sistema de preprocesamiento

1. Incluye principalmente el sistema de transporte de frijoles secos. Sistema de remojo. El sistema de remojo selecciona principalmente diferentes tamaños y cantidades de barriles de remojo de acuerdo con los tipos de productos posteriores y la producción, y las características de la línea de producción;

2. La maquinaria producida por Kangdeli Intelligent Technology Co., Ltd. tiene equipos cuantitativos que pueden pesar con precisión los frijoles secos para garantizar la estabilidad del producto;

3. Entra y drena automáticamente con regularidad, ahorrando costos de mano de obra y asegurando un alto nivel de líquido para remojar los frijoles;

4. Gire automáticamente los frijoles con regularidad para garantizar que todos los frijoles de soya se puedan remojar uniformemente, aumentar la tasa de extracción de proteína de soja, cambiar el agua y la electricidad, alarma de escasez de agua y resolver posibles peligros de seguridad;

5. Prestamos gran atención a la calidad de remojo de soja en cada paso inicial, ajuste automático de la temperatura del agua, automatización completa, ahorro de costos de mano de obra.

2. Sistema de elevación cuantitativa de frijoles húmedos

1. Reúna los frijoles húmedos y drene el agua. Limpieza. La función de transporte cuantitativo está integrada, y el equipo integrado ahorra espacio en el piso y reduce el costo del equipo;

2. El equipo utiliza el principio de transporte en espiral para garantizar la estabilidad de la velocidad de transporte de soja;

3. Bajo consumo de energía, gran adaptabilidad, diseño razonable del tamaño del equipo y bajos requisitos para la altura de la planta.

3. Proceso de pulpa

1. La estructura de la hoja abrasiva de la muela es densa, imitando el proceso tradicional de molienda de piedra, con menos producción de calor;

2. El método de molienda especial puede evitar que la proteína se caliente en exceso y se desnaturalice antes de tiempo;

3. La soja se rompe completamente moliendo entre las piezas de molienda superior e inferior, de modo que la proteína y el agua se mezclan y extraen completamente.

4. Proceso de cocción

1. Modo de cocción de selección tipo menú, control automático de vapor. Razón de mezcla de pulpa; antiespumante físico. No es necesario utilizar antiespumantes;

2. Leche de soja (después de moler los frijoles con agua, separe la lechada y la escoria para separar las heces). La pasta de frijoles (los frijoles no se separan después de moler con agua) se puede cocinar;

3. El gas malo se puede descargar durante el proceso de cocción para garantizar la seguridad y garantizar que la presión interna esté dentro de un rango seguro;

4. La limpieza CIP garantiza la higiene y seguridad de los alimentos, y se puede seleccionar un sistema de recuperación de calor.

5. Proceso de separación

Características:

1. Productos de cooperación profunda con LANDS WORK de Japón, LANDS WORK proporciona tecnología central para garantizar el buen funcionamiento del equipo;

2. El contenido de humedad de las heces de soja separadas es tan bajo como 76%;

3. La leche de soja básicamente no produce espuma;

4. Puede realizar la separación de la lechada y el residuo de la leche de soja de alta concentración;

5. Es adecuado para diversos procesos como pulpa cruda, pulpa cocida y molienda de enzimas;

6. Bajo consumo de energía y bajo nivel de ruido.

5. Proceso de pulpa puntual

1. A través del proyecto PLC, suministro cuantitativo automático de coagulante y leche de soja.

2. El proceso de despulpado es completamente automático, imitando el método de despulpado manual.

3. Durante el proceso de solidificación, la máquina de solidificación y la leche de soja se mezclan de manera uniforme y completa, sin pulpa blanca.

4. Puede controlar la cantidad de máquina de solidificación y regular la ternura del tofu.

5. A través del control del programa PLC y la operación de la pantalla táctil, se realizan una serie de acciones como suministro cuantitativo de pulpa, suministro de pulpa ácida, punción automática, extracción de agua amarilla y liberación automática del cerebro.

6. Línea de producción de prensa de plato giratorio

1. El control del programa PLC puede realizar la distribución automática de tofu, apilamiento automático, retorno automático del marco, prensado automático y exprimido, reduciendo la intensidad del trabajo del personal;

2. Estructura compacta, tamaño pequeño, transporte de tofu y enfriamiento pequeño;

3. Sistema eléctrico e hidráulico externo, fácil de limpiar y mantener el equipo;

4. Sistema de control de doble circuito, reducir las fallas del equipo.

7. Cortador de cuajada de frijoles fermentados

1. Toda la máquina está hecha de acero inoxidable, estructura compacta y área pequeña;

2. Control de PLC, el equipo funciona sin problemas y la pantalla está ordenada;

3. El conjunto del cortador es fácil de quitar y lavar, lo que garantiza un entorno de producción seguro e higiénico;

4. Se pueden configurar varios grupos de cortadores para cumplir con diferentes especificaciones de corte y realizar múltiples funciones en una máquina;

5. Se pueden aplicar cepas con diferentes características para lograr diferentes requisitos de inoculación de temperatura.

Solución de proceso completo

Tenemos marketing profesional. I + D. Preventa. El equipo de posventa le proporciona soluciones profesionales de proceso completo para productos de soja.

Consultoría de servicios

Kangdeli Intelligent Technology ofrece consultas en línea las 24 horas y coopera con ingenieros para resolver los problemas de los clientes a través de operaciones remotas, ahorrar tiempo de ida y vuelta y costos laborales, y resolver rápidamente los problemas de los clientes. Además, para las empresas de equipos de alimentos que acaban de comenzar un negocio o expandir sus fábricas, nuestros ingenieros irán al sitio de la empresa para investigar y ayudarlo a planificar el diseño. Durante los últimos 28 años, hemos establecido buenas relaciones de cooperación con clientes globales como Suecia/Malasia/EE. UU./Indonesia/Canadá, y hemos transmitido los conocimientos técnicos para producir leche de soja y tofu a nuestros clientes. Estamos comprometidos a ser un proveedor de soluciones primarias.

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